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重庆辣子鸡详细教程教给大家商用家用都可以
作者:admin 发布于:2019-05-26 15:30 文字:【】【】【

  A料.土公鸡1500克,姜20克,蒜20克,新一代辣椒节200克,大红袍花椒30克,辣子鸡酱40克

  B料.万能增香鸡油100克,香油20克,花椒油30克,万能调味鸡粉15克

  3、锅中放万能增香油烧至110度,将鸡肉、盐5克,花椒,姜片,蒜片炒出香味,放入辣椒段放入鸡肉翻炒均匀调入万能调味鸡粉和辣子鸡酱,烹入香油,花椒油起锅前放入花生米,芝麻,葱花即可(也可加麻花)

  辣子鸡酱: (红油豆瓣30克,香辣酱30克,刀口辣椒20克,香水鱼料50克)搅拌均匀即可

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